Vegetales

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ASOFRUBRUNCA

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Asociación de Productores de Frutas de la Región Brunca

ASOFRUBRUNCA es una asociación, que fue fundada el 6 de mayo de 2005. Sus objetivos se basan en favorecer el desarrollo económico y social de sus afiliados en la Región Brunca, actuando como centro de conocimiento, industrialización y desarrollo de oportunidades comerciales para los productores de frutas, hortalizas, raíces y tubérculos de la Región Brunca, a través de la comercialización internacional de productos frescos y procesados


Teléfono: 2100-1313

Ubicación: Cajón, Pérez Zeledón, San José, Costa Rica

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YUCA

  • Tubérculo con beneficios nutricionales como el alto contenido en hidratos de carbono complejos y por tanto en energía.
  • Una corteza de color marrón oscuro o pardo y de aspecto leñoso la recubre, mientras que su carne es de color blanco
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TIQUISQUE

  • Es una planta herbácea de comportamiento perenne si no se le cosecha.
  • Producto valioso en los países tropicales y subtropicales.
  • Por sus valores nutricionales y su fácil cocción unida a las cualidades digestivas.
  • Existen dos variedades conocidas como la blanca y la lila o morada.
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ÑAMPI

  • Conocido como chamol o malanga.
  • Se usa para preparar sopas con otras verduras y carne, también se consume frita en rodajas.
  • Esta planta por lo general no produce semillas
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JENGIBRE

  • Raíz de origen oriental, que se cultiva principalmente en China.
  • Se puede tomar como té o como ingrediente de alimentos de panadería.
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AYOTE

  • En Costa Rica, la especie más común es Cucurbita moschata, mejor conocida como ayote criollo.
  • Vegetal muy versátil para preparar diversos tipos de platillos.
  • Se puede aprovechar para su consumo las flores, los quelites (hojas tiernas) y las semillas.